Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Pil løg, og hak det groft. Skær tomat i tern. Pluk persille, og snit den groft.

Shakshuka. Varm olie op i en rummelig gryde, og steg løg og tomater i 2 til 3 minutter.

Tilsæt shakshuka, og varm retten igennem i 3 til 4 minutter. Smag eventuelt til med lidt salt og peber.

Skær imens tofu i cirka 1 cm tykke skiver. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tofuen gylden på begge sider, 2 til 3 minutter pr. side. Kom i en skål.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme.

Skær enden af hvidløg, og gnid de friskstegte brød med skærefladen. Krydr med salt.

Sæt gryden med shakshuka på bordet, top med stegt tofu, og drys persille over. Servér retten direkte fra gryden, og spis fladbrød til, som kan dyppes i shakshukaen.