Skyl alt grønt.

Sprødt grønt og feta. Skær agurk og tomater i mindre tern. Skær skalotteløg i tynde ringe. Kom agurk, tomater og halvdelen af skalotteløgene på et fad eller i små skåle til topping.

Bryd feta i mindre stykker, og kom det i en skål til topping.

Sharwarma-style oksekød. Skær aubergine i tern. Pil og hak hvidløg.

Varm olie op på en pande, og steg aubergine i 4 til 5 minutter, til de er godt gyldne og møre.

Tilsæt resten af skalotteløgene, istanbul-krydderi, hvidløg samt oksekød og eventuelt tilhørende væde, og lad det simre kort i 3 til 4 minutter.

Fladbrød. Del hver pizzadej i to, og rul dem til små fladbrød på et meldrysset bord. Pensl brødene med olivenolie.

Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene et ad gangen, til de er gennembagte og gyldne på begge sider, 2 til 3 minutter på hver side.

Kom fladbrødene på et fad, og drys med lidt istanbul-krydderi og lidt salt.

Servér pandestegte fladbrød med sharwarma-style oksekød, sprødt grønt, yoghurt og feta.