Sæt vand over til kartofler og bønner, og skyl alt grønt.

Kartofler. Halvér eventuelt de største kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Skaftkoteletter med rosmarin. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg skaftkotelet i 2 til 3 minutter på hver side, til kødet er brunet.

Steg videre i 12 til 15 minutter ved middel-lav varme, til kødet er gennemstegt. Krydr med peber og lidt salt undervejs.

Del rosmarinkvist i 3 til 4 stykker. Læg dem mellem koteletterne, og steg dem med de sidste 5 minutter.

Flade bønner med cherrytomater. Skær stilken af bønnerne, og skær dem i stykker på 2 til 3 cm let på skrå. Hak hvidløg fint. Skær tomater i kvarte. Kog bønnerne i kogende vand med lidt salt i 4 minutter. Hæld vandet fra.

Vend bønner med hvidløg, tomat, lidt olie og lidt eddike. Lad det hele simre sammen i 3 til 4 minutter. Smag til med peber og lidt salt.

Anret skaftkoteletter med kartofler og bønner med cherrytomater.