Skyl frugten.

Hak hasselnødderne groft, og rist dem let på en tør pande ved middel varme, til de er gyldenbrune, 3 til 4 minutter. Lad dem køle af.

Skær pæren i tern og æblerne i tynde både.

Anret skyren i dybe tallerkener, og top med pære, æbler og hasselnødder.