Sæt vand over til te.

Kom hele stilke mynte i krus eller glas, hæld kogende vand over, og lad mynten trække i cirka 5 minutter. Tag eventuelt mynten op, eller lad den blive i, mens du nyder teen.

Pil appelsiner, del dem i både, og skær dem i stykker a 1 cm.

Halvér passionsfrugter, og skrab saft- og kerner ud. Vend appelsin og passionsfrugt sammen i en skål.

Hak mandler groft.

Anret skyren i skåle, og top med appelsin/passionsfrugt. Drys med mandler, og servér med mynte-te til.