Sæt vand over til te. Skyl frugten, og skrub ingefæren.

Skær 4 til 6 tynde skiver af ingefæren. Fordel skiverne i 2 kopper, og hæld kogende vand over. Lad teen trække i 5 til 6 minutter.

Halvér kaffir-lime, og smag ingefær-teen til med saften.

Skræl kiwi, og skær dem i halve skiver. Skræl bananer, og skær dem i skiver. Skær æbler i tynde skiver.

Vend alle frugterne sammen i en skål.

Anret skyr i dybe tallerkener, og top med frugtsalat. Nyd teen til.