Skyl lime og nektariner.

Halvér nektariner, fjern sten, og skær frugtkødet i tynde skiver. Riv lidt af limeskallen fint, og pres saften. Vend nektariner med limeskal og -saft i en skål.

Pluk mynte, og snit bladene groft.

Rør havregryn i skyren.

Anret skyr i skåle, og top med limemarineret nektarin og mynte.