Sæt vand over til te. Skyl blommer, og skrub ingefær.

Skær 4 til 6 tynde skiver af ingefæren. Fordel skiverne i to kopper, og hæld kogende vand over. Lad teen trække i 5 til 6 minutter.

Rist havregrynene gyldne på en tør pande, og kom dem i en skål.

Hak mandler groft. Rist dem på panden fra havregryn i 3 til 4 minutter, til de dufter.

Skær blommer i tynde både. Vend halvdelen af blommerne i skyren.

Anret skyr, havregryn og resten af blommerne i lag i to glas. Top med mandler, og nyd ingefær-te til.