Sæt vand over til ris, og skyl ris og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Hvidløgsbøffer i tomatsaucen. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun minibøfferne cirka 1 minut på hver side.

Skær imens peberfrugt i strimler. Skær hvidløg i tynde skiver.

Tilsæt peberfrugt, hvidløg, rosmarin og lidt tex mex-krydderi til panden med minibøffer, og steg 1 minut. Tilsæt tomatsauce og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad panden simre, til alt er mørt, 3 til 4 minutter.

Fjern eventuelt rosmarinkvisten fra tomatsaucen. Rør creme fraiche i, og smag til med salt og eventuelt mere tex mex-krydderi.

Sæt panden med minibøffer i tomatsauce på bordet, og servér ris til.