Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Pil løg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver. Skær peberfrugt i strimler, og pluk eller snit eventuelt rucola groft.

Tomatsauce. Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2 til 3 minutter.

Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 1 til 2 minutter. Tilsæt vand og tomatsauce, og kog det op. Lad saucen simre, til grøntsagerne er møre, 7 til 8 minutter.

Tilsæt creme fraiche, og lad saucen simre i yderligere 1 minut. Smag til med salt og eventuelt sort peber.

Kyllingedeller. Varm imens en anden pande op, og tilsæt olie. Form kyllingefarsen til små frikadeller, og steg dem, til de er gyldne og gennemstegte, 5 til 6 minutter.

Kom kyllingedeller i panden med tomatsauce, og top med rucola.

Servér kyllingedeller og tomatsauce direkte fra panden, og spis ris til.

Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.