Sæt letsaltet vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Grønt. Riv skal af citron, halvér den, og pres saften. Skær tomat i tern og salat i fine strimler.

Pasta. Kog pastaen al dente i saltet vand, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra. Vend pasta med tomat, citronskal og 1 spsk. olivenolie. Tilsmag med lidt citronsaft.

Kyllingekarbonader. Klem farsen ud af rullen, og form 4 karbonader. Vend dem i rasp eller groft mel, og steg dem i 4 til 5 minutter på hver side ved moderat varme på en pande i smør.

Salat-topping. Vend salat med lidt citronsaft, havsalt, sort peber og olivenolie.

Servér kyllingekarbonader med pasta, og top med salat.