Skyl frugt og grønt.

Kom forsigtigt æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende i 6 til 7 minutter.

Køl æggene af i koldt vand, og pil dem. Halvér æggene, eller skær dem i kvarte.

Halvér cherrytomaterne. Riv skallen af citronen, og halvér citronen. Flæk agurk, og skær den i skiver. Snit salaten fint.

Vend cherrytomater med agurk, citronskal, lidt citronsaft, olie, salt og peber i en skål.

Anret salaten på tallerkener, og kom marineret tomat og agurk ovenpå. Top med smilende æg.

Kom resten af chiafrøene og 1 dl havregryn (35 g) i en lufttæt beholder, og hæld 1 dl minimælk og 1 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil overnight oats på køl til dag 4.