Skyl alt grønt.

Søde kartofler i tikka og kokos. Skær peberfrugt i strimler, og snit spinat groft.

Varm lidt olie op i en gryde, og steg søde kartofler fra bægeret i cirka 1 minut under omrøring. Hæld kokosmælk ved, og kog det i 5 til 6 minutter.

Tilsæt peberfrugt og spinat, og lad det hele koge sammen i 5 til 6 minutter. Smag til med lidt salt.

Fladbrød. Del imens pizzadej i 2 stykker, og rul hvert stykke til et aflangt fladbrød på en melstrøet bordplade.

Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene i 1 til 2 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gennembagte. Krydr med salt efter stegning.

Raita. Rør yoghurt og skåret grønt fra bægeret sammen til en raita. Krydr med lidt salt.

Kom søde kartofler i tikka og kokos i dybe tallerkener, og top med en god skefuld raita og peanuts. Spis fladbrød til.