Sæt vand over til bønner og spaghetti, og skyl frugt og grønt.

Flade bønner. Skær bønner i stykker a 3 til 4 cm.

Kom bønner i en gryde med rigeligt kogende, saltet vand, og kog dem, til de er møre, 5 til 6 minutter. Hæld vandet fra.

Klargøring af øvrigt grønt. Skær imens squash i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Pil og halvér løg, og skær i tynde skiver. Snit frisk hvidløg fint, og hak chili fint. Riv lidt citronskal fint, og halvér citron.

Spaghetti. Kom spaghetti i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra, men gem 1 til 2 dl.

Sauteret squash med feta. Varm imens olie op på en rummelig pande, og sautér løg og squash, uden at det tager farve, 3 til 4 minutter. Krydr med salt undervejs.

Tilsæt flade bønner, frisk hvidløg og chili efter smag, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt lidt kogevand fra pasta, og smuldr feta over retten. Lad det simre i 2 til 3 minutter, til fetaen er lun. Smag til med salt, peber, citronskal og citronsaft.

Anret spaghetti i dybe tallerkener, og anret sauteret squash med feta ovenpå. Drys med rucola og eventuelt lidt mere chili, og krydr med lidt ekstra peber.