Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte kartofler. Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Souvlaki-marineret gris og aubergine. Pluk og hak rosmarin. Pil og skær hvidløg i tynde skiver. Riv citronskal, og halvér citron. Skær aubergine i strimler på størrelse med kødstrimlerne.

Kom kød og aubergine i en skål. Tilsæt rosmarin, hvidløg, citronskal, citronsaft, ½-1 teskefuld salt, ½-1 teskefuld sort peber og olivenolie. Vend det godt rundt, og lad det marinere i minimum 10 minutter.

Gulerødder, honningdressing og grønt i yoghurt. Flæk gulerødder på langs. Rør honning med saften fra resten af citronen og ½-1 teskefuld Salt, samt godt med peber. Kom gulerødder i et fad, hæld honningdressing over, og bag dem i ovnen i 15 til 20 minutter.

Varm en grillpande godt op, og steg kød og aubergine ved høj varme i 3 til 4 minutter, til kødet akkurat er gennemstegt.

Vend yoghurt med skåret grønt fra bægeret, og smag til med salt, peber og eventuelt lidt hvidløg.

Anret bagekartofler, souvlaki-marineret gris og aubergine samt gulerødder på tallerkener. Servér grønt i yoghurt til.