Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Souvlaki-marineret svinekam og aubergine - del 1. Pluk og hak rosmarin. Skær hvidløg i tynde skiver. Riv citronskal, og halvér citron. Skær aubergine i strimler på størrelse med kødstrimlerne.

Kom kød og aubergine i en skål. Tilsæt rosmarin, hvidløg, citronskal, ½-1 teskefuld salt og ½-1 teskefuld peber.

Tilsæt citronsaft og olivenolie, og vend det godt rundt. Lad det marinere i minimum 10 minutter.

Honningbagte gulerødder. Flæk gulerødder på langs. Rør honning med citronsaft, ½-1 teskefuld salt og godt med peber. Kom gulerødder i et ovnfast fad, og hæld honningdressing over. Bag dem i 15 til 20 minutter.

Souvlaki-marineret svinekam og aubergine - del 2. Varm en grillpande godt op, og steg kød og aubergine ved høj varme i 3 til 4 minutter, til kødet akkurat er gennemstegt.

Grønt i yoghurt. Vend yoghurt med skåret grønt fra bægeret, og smag til med salt og peber.

Anret ovnkartofler, souvlaki-marineret svinekam og aubergine samt honningbagte gulerødder. Spis grønt i yoghurt til.