Sæt vand over til spaghetti, og skyl frugt og grønt.

Fennikel-pæresalat. Flæk fennikel, skær stokken ud, og skær fennikel i helt tynde strimler. Skær pære i kvarte, fjern kernehus, og skær derefter pære i meget tynde skiver. Brug eventuelt et mandolinjern, hvis du har.

Vend pære og fennikel sammen i en skål, og drys med lidt salt. Dryp med olivenolie og eddike. Gem til servering.

Græskar. Flæk græskar, og skrab kernerne ud med en ske. Skær græskar i grove tern a 2x2 cm.

Varm en stor pande op, tilsæt olie og eventuelt en klat smør, og steg græskar ved middel varme i cirka 10 minutter, til det er mørt og brunet. Krydr med salt og peber, og gem til servering.

Spaghetti. Kom spaghetti i en gryde med spilkogende, gavmildt saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra, men gem lidt af kogevandet.

Carbonara. Slå æg ud i en skål. Riv parmesan i, kværn godt med sort peber i. Bland det sammen med en gaffel.

Skær bacon i små stykker og rist dem sprøde på en stor pande ved middel varme i 5 til 6 minutter.

Tilsæt kogt pasta og kogevand til panden med bacon. Lad det koge ind i 1 til 2 minutter. Tilsæt æggeblandingen, og skru helt ned på lavt blus. Rør det godt sammen til det bliver cremet – 2 til 3 minutter. Smag til med fx mere salt og peber.

Anret pasta i skåle. Kværn ekstra sort peber over, og spis stegt græskar og fennikel-pæresalat til.