Sæt vand over til spaghetti, og skyl frugt og grønt.

Spicy tomatsauce. Hak løg groft. Skær hvidløg i tynde skiver, og hak chili fint.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg, hvidløg og halvdelen af chilien ved lav varme 2 til 3 minutter.

Tilsæt tomater med basilikum, og kog op. Lad saucen koge 7 til 8 minutter, til den er tyk og tæt. Smag til med salt og sort peber.

Klargøring af øvrigt grønt. Skær imens eventuelt tørre ender af broccoliskud. Snit radicchio groft, og halvér bloddappelsin uden at skrælle den.

Radicchiosalat. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg blodappelsin på skærefladerne, til de er godt karamelliserede, 4 til 5 minutter. Tag derefter appelsinen af panden.

Pres blodappelsinen i en skål, og tilsæt 1 til 2 teskefuld olivenolie. Vend radicchiosalaten i skålen, og lad den trække 5 til 10 minutter inden servering.

Spaghetti og stegte broccoliskud. Kom imens pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Tør panden fra blodappelsinen hurtigt over, og varm den op igen. Tilsæt olie, og steg broccoliskud ved høj varme, til de er brunede og sprødmøde, 3 til 4 minutter.

Tilsæt lidt chili, og steg videre 1 minut. Krydr med salt.

Anret spaghetti, og vend sammen med tomatsaucen. Top med stegt broccoliskud, og spis radicchio-salaten til.