Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt. Tag ricotta ud fra køl.

Klargøring af grønt. Skær eventuelt træede ender af asparges, og skær dem i ½-1 cm tykke stykker på skrå. Flæk porre, og skyl eventuelt en ekstra gang. Snit porre i tynde strimler. Riv citronskal, og halvér citron. Pluk salvie, og snit spinat groft.

Mandler. Varm en pande op, tilsæt en lille smule olie, og rist mandler i 2 til 3 minutter, til de er brunede. Krydr med salt, og læg til side på et skærebræt. Hak groft.

Tilberedning af grønt og pasta. Kom spaghettien i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra, men gem lidt af kogevandet (1 til 2 dl).

Varm i mellemtiden panden op igen, tilsæt ny olie og gerne en klat smør. Steg salvie og porre ved middel varme i 4 til 5 minutter.

Tilsæt asparges og spinat til panden med porre, og steg videre i yderligere 2 til 3 minutter. Smag til med citronsaft, citronskal, salt, peber og eventuelt mere salvie.

Tilsæt pasta til panden med grønt sammen med kogevand. Kog overskydende væske ind om pastaen i 1 til 2 minutter under omrøring, til pastaen er cremet. Tilsæt eventuelt en ekstra klat smør for ekstra cremet pasta.

Anret pasta med asparges i dybe tallerkener. Top med klatter af ricotta, og drys med ristede mandler.