Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Kødboller i tomatsauce - del 1. Pil og hak eller riv løg fint. Pil og pres eller riv hvidløg fint. Riv halvdelen af gulerødderne fint, og skær resten i stave til snackgrønt.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg minibøffer brunede, 2 til 3 minutter. Tag dem op af gryden.

Kom lidt ny olie i gryden, og steg løg, hvidløg, revne gulerødder og rosmarinkvist i 2 til 3 minutter ved middel varme.

Tilsæt tomatsauce/mosede tomater og 1 til 2 dl vand, og kog op. Kom minibøfferne tilbage i gryden, og lad retten simre, til alt er mørt, 12 til 15 minutter.

Pasta. Kom pasta spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5 til 7 minutter. Hæld vandet fra.

Kødboller i tomatsauce - del 2. Smag tomatsauce til med salt og eventuelt peber, og fjern rosmarinkvist inden spisetid.

Anret pasta toppet med kødboller i tomatsauce. Riv parmesan henover, og spis snackgrønt til.