Sæt vand over til spaghetti, og skyl alt grønt.

Spaghetti. Kom spaghettien i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Stegte grøntsager. Skær broccoli i små buketter. Halvér tomater, hak hvidløg fint, og snit ramsløg fint. Gem ramsløg i en skål til servering.

Varm lidt olivenolie op på en pande, og steg broccoli i 5 til 6 minutter, til den får lidt farve. Krydr med salt.

Tilsæt tomat og hvidløg til panden, og steg det hele sammen ved høj varme i 3 til 4 minutter. Slut af med en gavmild klat smør, og slyng det hele sammen over varmen, til smørret er smeltet. Smag til med salt og peber.

Inden servering. Vend den kogte spaghetti sammen med tomater og broccoli.

Anret pastaretten i dybe tallerkener, og bryd stykker af mozzarella henover. Top med snittet ramsløg og nogle dråber olivenolie.