Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også gulerødder og chili.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Riv gulerødder groft, og skær chili i tynde ringe.

Tomatsauce og kødboller. Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg kødbollerne på alle sider, til de er let brunede, 3 til 4 minutter.

Tag kødbollerne af panden, tilsæt eventuelt lidt mere olie, og steg gulerødder i 1 til 2 minutter.

Tilsæt røget BBQ-krydderi og halvdelen af chili, og steg videre i 1 minut. Tilsæt 1 dl vand og mosede tomater, og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt lidt ind, 4 til 5 minutter. Smag til med salt, sort peber og eventuelt lidt mere røget BBQ-krydderi.

Kom kødbollerne tilbage i panden, og varm igennem i 1 minut.

Anret ris på tallerkener, og servér kødboller og tomatsauce direkte fra panden. Top med chili-ringe, og servér.