Sæt letsaltet vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Grønt. Skær tomaterne i tern. Snit chilien fint. Pil løg og hvidløg, skær løget i tynde både, og hak hvidløget fint. Vend tomaterne med chili, løg, hvidløg, 2 spsk. olivenolie, havsalt og sort peber.

Rib grønkålen, og skær den i helt fine strimler. Skær fenniklen i små tern.

Pasta. Kog pastaen al dente, cirka 4 minutter. Hæld vandet fra (lad pastaen blive i gryden).

Kom grøntsagerne samt grønkålen i gryden med pasta, og varm det igennem, 1 til 2 minutter. Smag til med havsalt, sort peber og olivenolie.

Dryp pastaen med lidt olivenolie, bryd mozzarellaen henover i grove stykker, og giv retten et skud friskkværnet sort peber.