Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Tomatrelish. Skær peberfrugten i små tern. Pil løget, og skær det i tern.

Vend peberfrugt, løg og tomatrelish sammen i en skål, og krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Pasta. Kog pastaen al dente i saltet vand, cirka 10 minutter.

Spicy hakkebøffer og pasta. Snit fenniklen i strimler, og snit chilien fint.

Form kødet til 2 hakkebøffer.

Varm 1 spsk. olivenolie op på en pande, og steg hakkebøfferne i 2 til 3 minutter på hver side. Tilsæt chili til panden, når du vender bøfferne.

Tag bøfferne af panden, og steg fenniklen på panden i 2 minutter. Vend fenniklen med et par dråber eddike, salt og peber.

Hæld vandet fra pastaen, og vend den med tomatrelishen (gem eventuelt en smule til bøfferne). Krydr med salt og peber.

Anret pasta med spicy hakkebøffer toppet med fennikel og eventuelt resterende tomatrelish.

Håndfuld 1+2: Peberfrugt, skalotteløg, fennikelHåndfuld 3: Hakket kalvekødHåndfuld 4: PastaFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, tomatrelish, chili