Tænd ovnen på 200 grader. Skrub kartoflerne, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler og BBQ-kylling. Skær kartoflerne i både, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie og salt, og bag dem gyldne og møre i ovnen, cirka 30 minutter. Vend dem eventuelt undervejs.

Skær porren og peberfrugten i grove stykker, og snit chilien i ringe. Pil hvidløgene, og halvér dem.

Skær kyllingekødet i brede strimler.

Kom det hele i et ovnfast fad, og vend det med BBQ-krydderi, 1 teskefuld salt og 2 til 3 spsk. olivenolie. Bag det i ovnen i cirka 20 minutter.

Salat og ranchdressing. Snit salaten groft, og klip karsen.

Kom kærnemælken i en skål, og rør den sammen med karsen. Smag til med salt, peber, sukker og eventuelt lidt revet hvidløg samt gerne en klat mayonnaise, hvis du har.

Anret ovnkartofler og BBQ-kylling med grøntsager på tallerkener, og nyd salat og ranchdressing til.