Sæt vand over til flækærter, og skyl flækærter samt frugt og grønt.

Flækærter. Kom flækærter i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem al dente i 25 til 30 minutter. Tilsæt mukimamebønnerne de sidste 1 til 2 minutter, og kog op. Hæld vandet fra.

Riv lidt citronskal fint, og vend med flækærter og mukimamebønner. Smag til med lidt salt og peber.

Agurkesalat. Rør honning ud i eddike i en skål, og krydr med lidt salt og peber. Skær agurk i tynde skiver, vend dem i marinaden, og lad det trække til spisetid. Vend lidt rundt i agurkerne indimellem.

Spinatdampet kuller. Skær eventuelle rodender af spinaten, men pluk den ikke yderligere. Skær citron i både, og kom dem i en lille skål til anretning.

Tjek fisken for eventuelt ben og hinder, og krydr med salt og peber.

Varm en sautergryde op med olie, og sautér spinaten i 2 minutter, til den lige akkuret falder let sammen. Dryp med lidt vand.

Læg fisken ovenpå spinaten, og læg låg på gryden. Lad fisk og spinat dampe i 7 til 8 minutter, eller til kødet er mælkehvidt og deler sig i flager ved et let tryk.

Anret spinat og kuller på tallerkener, og anret agurkesalat og flækærter med mukimamebønner ved siden af. Dryp citron over over fisk, spinat og flækærter.