Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl frugt og grønt.

Grøntfyld og snackgrønt. Skær tomat og agurk i tynde skiver, og del salat i blade. Skær æble i både til snackgrønt.

Falafelbøffer og burgerboller. Form falafelfars til 1 bøf pr. person – cirka på størrelse med burgerbollerne.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg falafelbøffer gyldne og gennemstegte, 4 til 5 minutter på hver side.

Lun imens burgerboller på en brødrister eller i ovnen.

BBQ-sauce. Rør creme fraiche sammen med BBQ-krydderi i en skål.

Flæk burgerboller, smør med BBQ-sauce, og fyld med salat, tomat, agurk og falafelbøffer. Spis æble og overskydende grønt som snackgrønt til.