Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadej ud fra køl. Skyl alt grønt.

Pizza. Skær tomat i skiver.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir.

Smør med et lag tomatsauce, og top med tomater. Fordel ansjoser henover.

Pluk rosmarin over, og krydr med salt og sort peber. Dryp med lidt olivenolie, og drys med revet goudaost.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød og osten gylden.

Drys pizza med rucola, skær i trekanter, og servér dem rygende varme.

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 60 til 65 minutter. Opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 4.