Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadej ud fra køl. Skyl alt grønt.

Pizza. Skær tomat i skiver.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir.

Smør med et lag tomatsauce, og top med tomater. Fordel spicy tempeh spread i små klatter over, og smør dem lidt ud.

Pluk rosmarin over, og krydr med salt og sort peber. Dryp med lidt olivenolie, og drys med revet goudaost.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød og osten gylden.

Drys pizza med rucola, skær i trekanter, og servér dem rygende varme.

Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 35 til 40 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne på køl til dag 4.