Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler, og skær jalapeño-chili i tynde skiver. Skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt, chili og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til den er gennembagt.

Agurkesalat og topping. Skær agurk i mindre tern. Snit koriander groft, og halvér limefrugt. Vend agurk med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Skær resten af limefrugten i både til servering.

Top de varme pizzaer med koriander, og dryp med limesaft. Skær ud i trekanter, og servér dem rygende varme med agurkesalat til.