Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler. Skær padrón-peber i cirka 1 cm tykke skiver, og skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt, padrón-peber og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til gennembagt.

Agurkesalat og topping. Skær agurk i mindre tern. Snit salat og koriander groft. Skær lime i både.

Vend agurk og salat med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Top de varme pizzaer med koriander, og dryp med limesaft. Skær i trekanter, og spis agurkesalat til.