Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler. Skær jalapeño i tynde ringe, og skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt, jalapeño og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til gennembagt.

Agurkesalat og topping. Skær agurk i mindre tern, og snit koriander groft. Skær lime i både.

Vend agurk med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Top de varme pizzaer med koriander, og dryp med limesaft. Skær ud i trekanter, og spis agurkesalat til.