Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler. Skær squash i tynde skiver på skrå. Skær jalapeño-chili i cirka 1 cm tykke skiver, og gem til servering.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

Bag pizza 10 til 12 minutter, eller til gennembagt.

Agurkesalat og topping. Skræl eventuelt madagurk. Skær agurk i mindre tern. Snit koriander groft. Vend agurk med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Skær resten af limen i både til servering.

Top de varme pizzaer med koriander og jalapeño-chili, og dryp med limesaft. Skær ud i trekanter, og servér pizzaerne rygende varme med agurkesalaten til.