Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler. Skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

Bag pizza 10 til 12 minutter, eller til gennembagt.

Agurkesalat og topping. Skræl eventuelt madagurken. Skær agurk i mindre tern. Snit koriander groft. Vend agurk med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Skær jalapeño-chili i ringe.

Top de varme pizzaer med koriander og jalapeño, og dryp med limesaft. Skær ud i trekanter, og servér rygende varme med agurkesalaten til.