Skyl frugt og grønt.

Halvér cherrytomaterne. Skær bladsellerien i tynde skiver. Riv skallen af citronen, og halvér citronen.

Vend cherrytomater med bladselleri, lidt citronsaft, salt og peber.

Skær peberfrugten i halve skiver.

Varm 1 teskefuld olie op på en (slip let-)pande, og steg peberfrugt i 3 til 4 minutter. Krydr med salt og peber, og vend med revet citronskal og lidt citronsaft.

Varm 1 teskefuld olivenolie op på en (slip-let)pande. Slå æggene ud på panden, og steg dem i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret stegt peberfrugt på tallerkener. Top med stegte æg, og sprød salat med cherrytomater og bladselleri.

Kom 2 dl havregryn (cirka 70 g) i en beholder med låg, og hæld 2 dl vand og 2 dl minimælk over. Rør godt rundt, læg låg på beholderen, og opbevar på køl til i morgen.