Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og dressing. Kog kartofler møre i rigeligt, saltet vand, 12 til 15 minutter efter størrelse.

Hak løg fint. Rør løg og creme fraiche sammen, og smag til med lidt fintrevet citronskal og salt.

Gulerrodssalat. Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Smag gulerod til med lidt fintrevet citronskal, citronsaft og olivenolie.

Minted peas. Snit myntebladene groft.

Kog ærter cirka 2 minutter i en gryde med lidt vand. Hæld vandet fra, og vend mynte i ærterne. Smag til med salt, citronsaft og en smule olie.

Fish cakes. Kom panko i en dyb tallerken. Form fiskefars til små fish cakes, og vend dem i pankoen, til de er helt dækket.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fish cakes sprøde og gennemstegte ved middel varme, 3 til 4 minutter per side.

Anret kartofler og fish cakes på tallerkener, og servér yoghurtdressing, minted peas og gulerodssalat til.