Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl lime og alt grønt.

Pizza. Skær peberfrugt i strimler. Skær padrón-pebre i cirka 1 cm tykke skiver. Skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt, padrón-pebre og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

Bag pizza 10 til 12 minutter, eller til gennembagt.

Salat og topping. Snit salat og koriander groft. Vend salat med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt.

Skær lime i både til servering.

Top de varme pizzaer med koriander, og dryp med lime. Skær ud i trekanter, og servér rygende varme med salaten til.