Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizzaer. Skær peberfrugt i strimler. Skær squash i tynde skiver på skrå.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord. Smør med mascarpone, og top med peberfrugt og squash. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

Bag pizza gennembagt i ovnen i 10 til 15 minutter.

Tomatsalat. Skær imens tomat i grove tern, og snit korianderbundtet groft.

Vend rucola og tomat sammen, og smag til med olivenolie, en smule eddike og lidt salt.

Top pizzaer med koriander. Dryp med limesaft, og skær dem i trekanter. Spis tomatsalat til.