Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Skær squash i mindre tern, og skær hvidløg i tynde skiver. Halvér tomater. Hak løg groft, og skær rød chili i tynde skiver. Skær stilk af chipotle-chili, og hak chipotle-chili fint.

Gnocchetti. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gnocchetti ved middel varme, til de er sprøde og gyldne, 8 til 10 minutter.

Arrabiata-sauce. Varm imens en gryde op, tilsæt olie, og steg løg, hvidløg, rød chili og chipotle-chili ved middel varme 3 til 4 minutter.

Tilsæt squash og tomat, og steg videre 2 til 3 minutter.

Tilsæt rosmarin, tomater med basilikum og eventuelt lidt vand, og kog op. Lad saucen simre, til grøntsagerne er møre, og saucen er kogt tyk, 8 til 10 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Sæt panden med arrabiata-sauce bordet, og top med stegte gnocchetti. Riv ost henover, og servér retten direkte fra panden.