Skyl linserne samt alt grønt.

Dahl. Pil løget, og skær det i tynde skiver. Riv gulerødderne groft, og skær squashen i tern a cirka 2x2 cm.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og linser med lidt bombay-krydderi i 2 til 3 minutter.

Tilsæt gulerødder og squash, og steg videre i 1 til 2 minutter. Tilsæt vand, til alt er godt dækket (5 til 6 dl), og kog op. Lad dahlen simre, til linserne er kogt ud, 20 til 22 minutter.

Ramsløg og yoghurt. Snit imens ramsløget fint.

Smag yoghurten til med lidt salt, anret den i en lille skål, og dryp med lidt olivenolie.

Tilsmagning. Smag dahlen til en sidste gang med salt og eventuelt lidt mere bombay-krydderi.

Anret dahl i skåle, top med en klat yoghurt, og drys med ramsløg.