Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.

Steak-salat med nudler, grønt og sød chilisauce. Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 minut. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 minutter. Hæld vandet fra.

Skær løg i tynde både. Snit hvidløg fint. Skær spidskål i tynde strimler. Skær tomater og agurk i tern.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødet i 2 minutter på hver side. Kom løg og hvidløg på panden det sidste minut af stegetiden. Lad kødet trække kort, og skær kødet i skiver.

Vend nudlerne med spidskål, stegte løg, agurk og tomat. Smag til med salt, peber, lidt soja og et par dråber eddike.

Anret nudelsalaten i dybe tallerkener, og fordel skiver af kalvekød henover, og dryp med masser af sød chilisauce.

Håndfuld 1+2: Løg, spidskål, tomat, agurkHåndfuld 3: KalvemedaljonHåndfuld 4: NudlerFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, frisk hvidløg, sød chilisauce