Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Kog kartofler i rigeligt saltet vand, til de er møre, 12 til 15 minutter (afhængig af størrelse).

Klargøring af grønt. Snit salat groft, og skær æble i tynde skiver. Snit spinat groft.

Æblesalat. Vend salat og æble sammen i en skål, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Stegt fisk. Varm en pande op, tilsæt olie og smør, og steg fisken, til den er gylden og gennemstegt, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt undervejs.

Flødespinat. Varm imens en gryde op, tilsæt smør, og sautér spinat i 2 til 3 minutter, til den falder sammen.

Tilsæt fløde, kog op i et minuts tid, og smag til med salt.

Anret fisk og kartofler på tallerkener, og top med flødespinat. Servér æblesalat til.