Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra – men gem lidt til broccoli (se pkt. 5).

Broccoli. Skær broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Pil og skær løg i tynde skiver. Riv lidt citronskal, og skær citron i både til servering.

Varm olie op på en pande eller i en rummelig gryde, og steg broccoli, til den er brunet og mør, 4 til 5 minutter. Krydr med lidt salt undervejs.

Tilsæt løg, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt kogevand fra pasta og fløde, og kog op. Lad det simre i 2 til 3 minutter, til saucen er tyknet, og alt er mørt. Smag til med citronskal, salt og sort peber.

Fisk. Tjek fisken for eventuelt store ben. Varm olie op på en pande, og steg fisk i 4 til 5 minutter, til den er gylden og gennemtilberedt. Krydr med salt undervejs.

Anret stegt fisk på tallerkener med pasta ved siden af. Top pasta med broccoli i flødesauce, dryp med citronsaft, og riv parmesan henover.