Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Knuste kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet, kogende vand i 12 til 15 minutter. Dræn vandet fra.

Knus kartoflerne let med en gaffel eller et piskeris, anret på et fad, og drys med ristet sesam.

Salat. Skær skalotteløg i tynde skiver. Skær tomat i grove tern. Snit salat groft. Halvér finger lime.

Skyl skalotteløg kort under den kolde hane i en sigte, og lad dem dryppe af i 1 til 2 minutter.

Vend skalotteløg med lidt eddike og en smule salt. Lad det trække i 5 minutter.

Vend tomat og salat sammen, og vend derefter skalotteløg i. Smag til med en lille smule olivenolie, og anret i en salatskål.

Stegt fisk. Tjek fisk for eventuelt rester af ben og hinder. Opvarm en pande med olivenolie, og steg fisken i 3 til 4 minutter på hver side, til den er gylden og gennemtilberedt. Krydr med salt undervejs.

Anret knuste kartofler og fisk på tallerkener. Pres finger lime ud over salaten, og servér den til.

Håndfuld 1+2: Løg, tomat, salatHåndfuld 3: TorskefiskHåndfuld 4: KartoflerFedt: Olivenolie, sesamSmagsgivere: Salt, peber, eddike, finger lime