Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Knuste kartofler - del 1. Kog kartofler møre i rigeligt kogende, saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse).

Råkostsalat. Riv gulerødder groft.

Vend gulerødder og rødbede sammen med yoghurt, og smag til med lidt salt.

Stegt torskefisk. Tjek fisken for ben og hinder.

Varm olie op på en pande, og steg fisken gylden og gennemstegt ved middel varme, 5 til 6 minutter i alt. Krydr med salt undervejs.

Knuste kartofler - del 2. Hæld vandet fra kartofler, og anret dem på et fad. Knus dem let med en gaffel, og dryp med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber.

Anret stegt torskefisk og råkostsalat på tallerkener, og drys dukkah over salaten. Servér knuste kartofler til.