Sæt vand over til ris. Skyl risene samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 35 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Agurkesalat med chili og lime. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær agurk i tynde skiver. Snit chili fint, og skær ramsløg i tynde strimler. Skær lime i både.

Vend gulerødder med agurk, lidt limesaft og ramsløg. Anret på et fad, og top med frisk chili.

Stegt isingfilet. Tjek fisken for eventuelt store ben, og krydr med salt og peber. Vend fisken i mel eller i rasp.

Varm 1 til 2 spsk. olivenolie og en lille klat smør op på en pande, og steg fisken i 1 til 2 minutter på hver side.

Sesamris. Kom halvdelen af de kogte i ris i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til dag 2.

Vend resten af risene med ristet sesam og lidt salt.

Servér stegt fisk med sesamris og agurkesalat med chili og lime.

Håndfuld 1+2: Gulerødder, agurkHåndfuld 3: IsingfileterHåndfuld 4: Ris, mel eller raspFedt: Olivenolie, smør, sesamSmagsgivere: Salt, peber, chili, ramsløg, lime