Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og grønt. Kog kartoflerne møre i saltet vand, cirka 10 minutter.

Snit kålen fint, drys med en smule salt, og knug den let med hænderne.

Riv citronskallen, og skær citronen i både. Pil løget, og skær det i både. Skær peberfrugten i grove tern. Snit bronzefenniklen groft.

Sprød kål med misomayo og bronzefennikel. Vend kålen med misomayo og citronsaft på et fad, og top med lidt bronzefennikel.

Stegt fisk og peberfrugt. Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg løg og peberfrugt i 3 til 4 minutter. Krydr med salt, peber, revet citronskal og bronzefennikel.

Tjek fisken for eventuelt store ben. Krydr fisken med salt og peber, og vend den i mel. Varm 1 spsk. olie og ½ spsk. smør op på en pande, og steg fisken i 2 til 3 minutter på hver side.

Kom halvdelen af kartoflerne i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til dag 3.

Servér stegt fisk toppet med peberfrugt og løg. Spis sprød kål med miso-dressing og kartofler til.

Håndfuld 1+2: Spidskål, løg, peberfrugtHåndfuld 3: TorskefiskHåndfuld 4: Kartofler, melFedt: Olivenolie, smør, misomayoSmagsgivere: Salt, peber, bronzefennikel, citron