Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Persillekartofler - del 1. Halvér eventuelt de største kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse).

Tzatziki. Pil og hak hvidløg fint. Riv agurk groft.

Kom agurk i en skål, og drys med en smule salt. Knug agurken let, så lidt af saften løber fra. Vend med hvidløg, yoghurt, salt og peber.

Tomatsalat. Pil og skær rødløg i små tern eller tynde både. Skær tomat i skiver.

Anret tomater på en tallerken, og dryp med lidt god olivenolie og eddike. Fordel rødløg henover.

Stegt torskefisk. Tjek fisken for eventuelt ben. Krydr med salt og peber, og vend fisken i mel eller rasp.

Varm 1 til 2 spsk. olie og en lille klat smør op på en pande, og steg fisken i 2 til 3 minutter på hver side, til den er gylden og færdigstegt.

Persille-kartofler - del 2. Pluk og hak persille. Hæld vandet fra kartofler, og vend kartofler med en lille klat smør, persille, salt og peber.

Anret stegt torskefisk med tzatziki, tomatsalat og persillekartofler.

Håndfuld 1+2: Agurk, rødløg, tomatHåndfuld 3: TorskefiskHåndfuld 4: Kartofler, mel eller raspFedt: Olivenolie, smør, græsk-inspireret yoghurtSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, persille