Skyl frugt og grønt.

Salat med sprøde croutoner. Skær brødet i grove tern, og vend det med olivenolie i en skål. Varm en pande op, og steg croutonerne gyldne og sprøde ved jævn varme, 5 til 6 minutter.

Del salat i grove stykker, og kom den på et fad. Skræl gulerødder, og skær dem i tynde flager med en tyndskræller. Skær pære i tynde både. Pil rødløg, og skær i tynde både. Halvér limefrugt.

Rør yoghurt med salt, peber og lidt limesaft. Vend gulerødder og halvdelen af rødløget med yoghurtdressingen, og fordel det hen over salaten. Top med pære og croutoner, og dryp med limesaft.

Stegt torskefisk. Tjek fisken for eventuelle ben og hinder.

Varm en pande op, og tilsæt olivenolie og en lille klat smør. Steg fisken cirka 3 minutter på hver side, eller til kødet er mælkehvidt. Krydr med salt. Kom resten af rødløget på panden de sidste 3 til 4 minutter.

Servér torskefisken med stegte rødløg, og spis fyldig salat med sprøde croutoner til.

Håndfuld 1+2: Salat, gulerødder, rødløg, pæreHåndfuld 3: TorskefiskHåndfuld 4: BaguetteFedt: Olivenolie, smørMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, lime