Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Chili-stegte tomater. Fjern kerner fra chili, og hak den fint. Skær tomat i skiver, og varm en pande op uden olie.

Steg tomaterne 2 til 3 minutter på hver side ved høj varme – de må gerne blive lidt brankede. Kom 1 spsk. olivenolie og chili på panden, og krydr med salt. Tag tomater og chili af panden efter 1 minut stegning.

Strimler af svinekam, peberfrugt og løg. Fjern stilk og kerner fra peberfrugt, og skær den i strimler. Pil og hak rødløg og hvidløg fint.

Varm panden fra tomaterne op igen, tilsæt lidt olie, og steg kødstrimlerne 2 til 3 minutter. Kom løg, hvidløg og peberfrugt på panden, og lad det hele stege sammen 2 til 3 minutter. Krydr med salt.

Kom risene i dybe tallerkener. Top med kød og grøntsager, og servér de chili-stegte tomater ved siden af.